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豆制品消泡剂。在豆制品加工过程中,出现泡沫往往会影响整个豆制品的品质,使用豆制品消泡剂可以很好的提高豆制品的品质,那么豆制品消泡剂成分有哪些呢?和装修界小编一起来看看吧。
豆制品消泡剂成分
豆制品消泡剂主要含有聚硅氧烷、分散剂、乳化剂、非离子表面活性剂等活性成分,本品性状为乳白色粘稠膏状体,属于不挥发物质;PH值一般为6-8;稳定性强,不易分层;属于非离子型材料,是专为发酵工艺而设计的一种高效消泡剂。
豆制品消泡剂产品介绍
产品名称:豆制品消泡剂
配料:碳酸钙、聚二甲基硅氧烷、磷脂。
贮存条件:干爽、阴凉处、防日晒、雨淋和重压,严禁与有毒有害和腐蚀物品混装、混运。
包装拆封后,应密封保存或尽快使用。
用途:各种豆制品生产过程中的泡沫消除,防止溢锅。
用法:当豆浆加热近沸点时加入混合均匀,能迅速消除泡沫。
本品是根据豆制品生产过程中泡沫形成的机理,运用现代科学技术,采用多种食品添加剂研制而成的新型、高效食用消泡剂。
用量:干黄豆重量的0.1-0.3%
使用方法:待豆浆升温至60-90℃,在搅拌的条件下,按比例加入豆浆中,经蒸汽加热。
使本品流动混合溶解达到消泡效果。
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