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一、装饰改造是酒店产品创新的基础
常常见到许多酒店同行抱怨生意难做,尽管想方设法,但总不能见起色。分析原因,无外乎是产品无特色,设施陈旧,人员老化之类。过去有一种误区,认为产品创新主要是指服务和加工产品创新,其实在服务和加工产品日益成熟和社会化条件下,设备设施和装饰装潢创新才是市场弹性最大的创新。
酒店的产品就包括了服务、加工产品、项目、设备设施和装饰装潢。而我们一些酒店的设备设施和装饰装潢多年一贯制,甚至是十多年老面孔,那生意怎么会好得起来呢。酒店的设备设施和装饰装潢应该是常见常新,特别是装饰五年左右应该重新改造一次。而实际上,我们许多酒店对于装修改造在整个产品创新中的基础地位是认识不足的。表现出来的问题有两个,一是对千人一面习以为常,二是不破不烂不忍重修。而在整个的装饰中对于店面装饰的认识又是最薄弱的。
二、给客人美丽难忘的第一眼
利用色彩、灯光、造型把店面做得亮丽动人十分的重要。亮丽可以给人以愉悦,以好感,以无声的召唤;让人难忘,让人想往,让人不忍离去。一个杰出的店面甚至可以给人以消费的热情,和成为城市的景点。如果我们酒店的建筑能成为所在城市的标志性建筑,那当然是最好。然而我们绝大多数酒店是做不到这样的。
在店前场地不宽阔的情况下,人的视角不易观察到店面的高层部分,所以15米以下的店面装饰是关键。不仅白天要好看,晚上更要好看。一般来说晚上才是客人消费的高峰时间。白天好看主要是看色彩和造型,而晚上好看则主要看灯光。当然,在这美丽的第一眼之后,还必须有酒店产品的其他部分做支撑。否则,将是金玉其外,败絮其中,起了相反的效果,这就得不偿失了。
好的装修能为我们的酒店添色不少,主要是看我们如何的去运营它,中式酒店可以为我们打造出特色,从而吸引人。然而要是没有好的服务与质量也是不行的,任何事都是两面的,只做足一面也只是短暂的改变当前的状况,之后还是会有新的问题出现。所以根据我们季节的变换也要做出相应的措施,让我们不管什么时候都有一个吸引人的环境,只有这样才能我们的生活没有淡季。
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