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烤箱不预热会怎样，烤箱预热是什么
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烤箱不预热会怎样，烤箱预热是什么?喜欢自己烘焙小糕点、小饼干的人都知道，烤箱在使用的时候是要预热的，不过只要是加热就可以做糕点，为什么要预热呢?这个问题一直困扰着大家，今天装修界小编就为大家简单介绍一下烤箱不预热会怎样，烤箱预热是什么?
烤箱不预热会如何
食物在烘烤之前是处于普通的室温状态，而如果要进行烤制，那么烤箱的温度一定是会在100~200摄氏度之间的，而这种温度的忽然提升就会对食物的内部组成忽然出现变化，对食物的口感会有很大的影响。而食物如果在预热过的烤箱中烤制，食物所处的温度就是由普通的室温慢慢加热到烤箱内的烤制温度，食物的变换也是缓慢的。就像在预热过的烤箱中烤制的面包是比较松软好看的，而没有经过预热烤制的面包会膨胀到很大，而且明显不如预热过的面包组织松软、蓬松。
烤箱预热
烤箱中有循环送风机带动风轮，风从电热器加热后将热风送出，再经过风道进入烤箱的内部，然后风再由风道进入风道重新成为风源，经过这种风的加热循环，将烤箱内的温度逐渐升高，从而确保室内温度的均衡，如果在加热的过程中打开过烤箱的门，送风循环系统就会重新测量温度恢复循环加热的状态，直到达到既定的温度。
烤箱的预热时间一般是十分钟左右，如果温度不足，就会影响烘烤的效果，烤制的食物口感不好。但是烤箱预热的时间太长就会影响烤箱的使用寿命。在使用烤箱预热的时候，不要相信烤箱的设置温度，很多时候都是不准的，如果是需要精确的温度，最好是自己对烤箱内的温度进行细心精确的测量。
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