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目前市场上可供选择的吸油烟机种类很多,光按“吸油”方式来分,主要可分为顶吸式(直吸式)和侧吸式(近吸式)两种,主要根据风轮的安装位置来区分。由于每家每户饮食和烹饪习惯不同,选择吸油烟机时应有所区别。
一、顶吸式油烟机
顶吸式油烟机安装在灶台上方
目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”,即油烟机安装在灶台上方,通过上面的排风扇把油烟抽走,顶吸式抽油烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。
优点:造型多样、清洗方便。
缺点:炒菜时会带来碰头、滴油等诸多不便。
价格范围:2000~4000元
二、侧吸式油烟机
侧吸式油烟机离灶台距离更近
侧吸式(也叫近吸式)抽油烟机是近几年开发的产品,改变了传统烟机设计和抽油烟方式,烹饪时从侧面将产生的油烟吸走,基本达到了清除油烟的效果,而侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板,彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技术,使得油烟吸净率高达99%,油烟净化率高达90%左右,成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。
优点:排烟效果更为理想,不会存在压抑感,无碰头、滴油之虑,吸油烟更彻底、环保节能。
缺点:款式很少、集烟内腔往往无法实现一体成型,清洗时比较麻烦、噪音大。
价格范围:1000~2000元
顶吸式和侧吸式油烟机全方位PK
1.抽净程度
顶吸式油烟机 ★★★☆☆ 侧吸式抽油烟机 ★★★★★
顶吸式油烟机容易产生油烟分散现象
由于中国的烹饪方式是旺火爆炒,会产生大量的油烟被人吸进体内,同时外溢的油烟会散到房间的个个角落,到处留下油腻,所以油烟的吸净率应是选择抽油烟机的首要标准。抽油烟机只要能近吸排油烟率就高,如果把一个普通的顶吸式抽油烟机直接扣到锅上方,照样能得到这样的效果,只是不能真这样做:一是没法炒菜了,其次抽油烟机装这么低,会把火苗抽上去。
而传统的顶吸式抽油烟机安装高度一般在700mm左右,炒菜时的油烟是向四周扩散的,这样只有部分油烟上升能进入抽油烟机被排出,其余的油烟就会四处漫延,装顶吸式抽油烟机的家庭,如果每日三餐基本是在家做,不光烧菜时会吸入大量油烟,而且厨房里会到处都是油腻腻的,所以顶吸式抽油烟机除了柜式的,一般油烟抽净率都不理想,其抽净率是远不能满足中国家庭烹饪需求的。柜式机虽然抽净率较高,但因装饰效果不好显得低档,不被多数消费者认可。
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