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上海资深火锅店装修设计公司与您一道分析2016年火锅店经营该如何定位？

  • 时间：三天前
  • 来源 ： 装修界
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上海火锅店装修设计公司，闵行最专业的火锅店装修设计专家，浦东茶楼装修案例，徐家汇火锅店装修设计，松江咖啡厅装修设计，浦东新区、徐汇、长宁、普陀、闸北、虹口、杨浦、黄浦、卢湾、静安、宝山、闵行、嘉定、金山、松江、青浦、南汇、奉贤高档餐饮装修设计专家。


火锅店的装修在一定程度上决定了您火锅店的客户群体，风格主要有以下几种:


1、豪华型:


     豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。




2、大众型:


     大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。


3、风味型:


     风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。


 4、自助型:


     自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。









上海钰王建筑装饰设计公司主要负责上海及周边省份装修设计业务：18016206595.装修投资顾问：胡 工QQ在线: 2744086930，公司网址： http://www.shywsj.com,手机网站：http://m.shywsj.com,微信号：shzxsj001.


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