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酒吧吧台的设计
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酒吧吧台的式样一般分为三种形式，比较常见的是两端封闭的直线型吧台，U型吧台和环形吧台。
1.直线形吧台
直线形吧台的长度可根据需要设计，一般来说，一个服务人员能有效控制的吧台最长是3米。所以服务人员就要根据吧台长度增加。
2.U形吧台
U形吧台又叫马蹄形吧台，两端抵住墙壁，一般需要安排三个或更多的操作点，吧台的中间设置一个岛形储藏室用来存放酒品，放置冰箱。
3.环形吧台或中空的方形吧台
环形吧台或中空的方形吧台一般需要设置中岛。好处是能充分展示酒品，有较大的空间;缺点是服务范围增加，需要多合理配置服务员。
二、酒吧吧台设计需要注意要点：
吧台根据其特色可以设计成半圆、椭圆、波浪形等，无论其形状如何，为了方便服务和整体美观，在酒吧吧台设计时应注意以下几点：
1.视觉明显，吧台在酒吧主题中应占有相当重要的位置，是整个酒吧的中心、顾客在刚进入时，便能看到吧台的位置，一般来说，吧台在进门处、正对门处等显著的位置，不但作为酒吧展示亮点，顾客取饮结账等也非常方便。
2.服务方便，酒吧位置不但要明显，要有特色，而且要方便地服务顾客和方便服务人员，尽可能多地容纳顾客，又不能拥挤和杂乱无章，并满足顾客对空间的特殊要求，合理利用窗户，边角等。
3.空间合理，一般在吸引人的地方在入口的右侧。酒吧设计中的服务台都是在入口的右侧，把左侧的空间可以设计为半封闭式的火车座，吧台要预留有一定空间用于服务。
4.酒吧吧台是由前吧、操作台及后吧三部分组成;吧台高度大约为l～1.2米，酒吧装修设计应按照调酒师的平均身高而定。
5.前吧下方的操作台，通常为76厘米，也应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处操作起来比较省力。
操作台需要设备：自动洗杯机、水槽、酒瓶架、杯架。
6.后吧高度通常为l.75米以上，下层一般为1.10米左右，或与前吧同样高度。后吧的作用为贮藏、陈列;上层橱柜陈列调酒所需要的酒具、酒杯及各种酒瓶，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用品，冷藏柜存放白葡萄酒、啤酒以及各种水。
7.前吧至后吧的工作走道，一般为1米左右，其他设备不要占用走道面积。吧台上部吊顶，以防止酒具等坠落影响人员安全。吧台内走道应铺设木条或铺设橡胶垫板，以降低工作人员长期站立产生疲劳。
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